今日のキッチン〜葉物の下処理

こんにちは

 

ミシガン州よりお届け

「一度しかない人生を全力で生きる!!」

を家族で実践中のChi-Akiです

 

 

年末年始続いた

暴飲暴食

その都度

朝食を軽めにしたり

運動したり

Trigger Point社のGridで

ゴリゴリしたり

してましたけど

 

通常運転開始により

食生活も質素に

 

子供達

パーティーのたびに

スイーツやスナック菓子など

食べまくってたから

冬休み中は

なーんか喧嘩っ早いし

キンキン喋るし!(◎_◎;)

朝はだるくて

起きてこない・・・・

そして浮腫んでる(._.)

 

 

でも自分たちもわかっていて

「お母さん、学校始まったら

ご飯と味噌汁と梅干しでいいからね!」

って言ってたよ

 

ほんとにその通りになってます(笑)

 

 

今日は久々

葉物の処理

 

先日購入した

オーガニックビーツの葉

オーガニックパセリ

オーガニックケール

 

これらを

Veggie Sprayでスプレーしてすすぎ

よく洗って水をきる

 

 

使っているのはこれ⇧

 

 

原材料も安心⇧

 

 

このみじん切りが

結構大変なんだけど💦

 

 

一気にやってしまったよ〜

 

しっかり水気を切って

乾いてきたら

ジップロックに入れて

冷凍庫へ

 

これでちょっと葉物がほしいとき

チャーハンとか

スープとかね

必要な量だけとって

パラパラっと

いれるだけ

 

私は定期的に

この葉物処理をしておきます

 

カット野菜は買いたくないし
(切り口が痛まないよう、漂白してあったり💧)

毎回切るのも大変だし💦

早く使い切らないと

傷んでしまうし

 

なのでこうやって

冷凍しておいて

数週間で使い切ります

 

 

今日は一緒に

カボチャスープも作ったよ

 

 

本日は日中でも

氷点下6度とか(華氏で22℉?)

寒い🥶🥶🥶

 

朝は吹雪

 

 

この後は晴れ🌤

 

太陽が出ると

やっぱりホッとするし

元気が出る

 

ビーツの葉を

さっとゆでて

オリーブオイル

胡椒

レモン汁と

ツナ缶でさっと和えたら

帰宅するなり

ご飯と一緒に

もりもり食べてた( ^ω^ )

 

 

「食」大事です

楽しむ時間ももちろん大事

 

暴飲暴食しちゃったら

そのあとのケアもしっかりね✨

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