地元農家を食べて応援〜美味しいものを食べて免疫アップ〜ヤマブシタケの効能がすごい!

こんばんは

 

 

 

ミシガン州よりお届け

「自分らしく、全力で今を生きる」

を家族で実践中のChi-Akiです

 

 

昨日お友達から連絡が

 

”大好きな地元のキノコ農家さんが

近くにくるよ〜

キノコ買いませんか?”

 

 

この農家さん

私も以前に

松茸を購入したことがある

キノコ農家さん↓↓↓

〜旬の食材を楽しむ〜食の有り難さと感謝の気持ち〜

 

 

飲食店がテイクアウトを除いて

全店クローズとなり

今週月曜日には

外出禁止令が出されたミシガン州

 

レストランに野菜を卸している

契約農家さんにも大打撃

 

ファーマーズマーケットも

規模が縮小され

農家さんにとっては

その縮小された中だけでの収入

 

相当厳しいと思います

 

これからどんどん

失業者が増えるだろうし

自分たちだって先々どうなるか

わからないよね・・・

考えたら色々不安です

 

 

でも今の時点では

自分たち家族は

ずっと恵まれている

環境にいるのです

今困っている人たちを

やっぱり応援したい

 

20kmの距離を運転し(主人が(笑))

キノコを買いに行ってきました

 

 

夏になると大賑わいになる

ファーマーズマーケット

今は冬季で開催していおらず

その空き地に

Mr. マッシュルームのミニバンが

ポツンと停まっていました😢

 

注文していた量より

少し多めに購入し

 

”Stay safe! Keep healthy!”

 

おじさんにそう声をかけ

その場を後にしました

 

 

購入したキノコたち

 

 

オイスターマッシュルーム1.5lb    /10ドル
(平茸)

 

ライオンのたてがみキノコ1/2lb    /10ドル✖︎2
(ヤマブシタケ)

 

 

このキノコ

初めて見たよ

ほんとにライオンのたてがみみたいね

 

 

普通のパスタは

最近胃もたれが・・・(*´ω`*)

 

グルテンフリーの

キヌアスパゲッティを

買ってきました

 

 

ニンニクを炒めてから

薄切りの玉ねぎを投入

しんなりするまで炒めて

そこにキノコを入れます

水を足して野菜出汁で煮込む

塩・胡椒少々

 

アーモンドミルクを適量入れて

最後にベビーバジル🌱

スパゲッティと混ぜ合わせ

完成です✨

 

 

美味しそう!!!

 

実際ね

すごく美味しかったの💖

 

新鮮なライオンのたてがみキノコ

とっーーても肉厚で

まるで鶏の胸肉みたいだった😻

 

 

このライオンのたてがみキノコ

Lion’s Mane

 

 

ほんとにライオンみたいよね🦁

 

 

 

日本語では

ヤマブシタケ(山伏茸)といい

サンゴハリタケ科サンゴハリタケ属に属する

食用キノコの一種になります

 

伝統的な中国医学でも

長い間使われてきたという

このキノコ

 

調べてみたら

効能がすごい!!!

 

 

免疫力を高め

成人病を予防

また

脳の働きをよくする

 

記憶力と集中力を強化し

認知能力を高める可能性について

注目されてきているそうです

 

カリウム、亜鉛、鉄、セレン

主要アミノ酸も含まれ

多糖類やポリペプチドなど

栄養素もバッチリ

 

コロナに負けない

高い免疫力を維持するにも

まさにもってこいの食品🍄

 

 

私がよくBLOGで言っていること

健康な心身を保つには

体のベースを作ることが

まず大事

 

・十分な良質の睡眠
・思考(ストレスを受け流す術)
・適度な運動
・排泄
・考えることをやめない(いい意味で頭を使う)
・良質の食事(暴飲暴食に注意)
・血流を整える
・体を冷やさない
・悪いものをなるべく体に取り入れない
(食べ物、思考、エネルギー)

 

 

美味しいものを食べて

幸せな気持ちになって

免疫力も上がって

いいことづくめ

 

 

Mr. マッシュルーム

絶品のキノコをありがとう

早くこの状態が終息して

あなたの美味しいキノコ料理で

世の中の人を幸せにしてくれる日が

一刻も早く戻ってきますように🙏

 

 

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