こんにちは
Chi-Akiです
先日友人や知人から
贅沢な旬の食材をいただいたり
Farmers Marketで入手したり
とっても美味しく頂き
お腹も心も満たされました💖
いくら💖💖💖😻
まさかミシガンで
こんな新鮮で美味しいいくらを
食べることができるなんて!
主人の会社の方に釣り名人がいて
ミシガン湖は天然のキングサーモンの宝庫なんだって
へーーーー!!!
初耳です
ぬるま湯でよく洗い
醤油漬けにして一晩寝かせ
熱々のご飯と一緒に
美味しく頂きました✨
これはなんと
松茸!
この一皿で$20でした
デトロイトにある
Eastern Market↓
https://easternmarket.org/public/
一年中を通して
土曜日の朝7時から午後4時まで営業
夏場は火曜日と日曜日も営業だそうです
詳しくはホームページを
これは
ピンクオイスターって言うんだって
新鮮な無農薬ガーリックで炒め
天然塩のみで味付け
松茸ご飯と松茸のお吸い物
友人にお庭のフキを頂いたので
高野豆腐とフキの煮物も作りました
松茸を食べたのなんて
いつが最後だろう・・・
素材の味が生かされていて
とっても美味しかった
松茸はEastern Marketのこちらで手に入ります↓
Shed2のコーナー
なめこ
しめじ
エリンギ
舞茸
きくらげなんかも
売ってました
日本に比べたら破格の松茸
でも
香りもしっかり松茸でしたよ
旬のものをいただくと
体にエネルギーがみなぎってくるね
美味しく頂きました
感謝✨